|
|
Gegrilde Nicola Aardappelschijfjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 g Nicola aardappelen
1 citroen
1 sinaasappel
4 takjes koriander
1 knoflookteentje
1 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappels en boen ze schoon. Kook de aardappels beetgaar in 12 minuten en laat ze afkoelen. Snijd de aardappels in plakken van ongeveer 1,5 cm dik. Bestrijk de aardappelplakjes met olie. Wrijf de plakjes in met de knoflook.
Verwarm de grillpan voor.
Grill de aardappelplakken aan beide kanten. Maak door ze een kwartslag te draaien een ruitvorm op de aardappel. Rasp de schil van de sinaasappel en de citroen. Pluk de blaadjes van de koriander. Bestrooi de aardappels met de citrus-rasp en het korianderblad en maal er wat peper en zout over.
|
|
|